• Страница 1 из 1
  • 1
Форум для девушек и женщин » Beauty » Ваши любимые рецепты » Творожная запеканка
Творожная запеканка
Helen Offline
72 поста
Репутация: 0
Дата: Понедельник, 21.09.2015, 10:04 | Сообщение # 1
Я как-то делала запеканку из творога с изюмом. Но она у меня получилась очень твердая и плотная. Как сделать ее более пористой и нежной?
Профиль
krasotka Offline
50 постов
Репутация: 0
Дата: Четверг, 06.04.2017, 21:22 | Сообщение # 2
Я часто делаю творожную запеканку, можно сказать, профессионал. В свою запеканку добавляю две столовые ложки манки на две пачки творога. Обязательно добавить в манку чайную ложку разрыхлителя, тогда такая запеканка никогда не будет твердой. Яйца, кстати, в любом случае лучше взбивать в пену, так запеканка приобретает воздушность.
Профиль
10 постов
Репутация: 0
Дата: Пятница, 07.04.2017, 09:15 | Сообщение # 3
Творог нужно размять и брать самый жирный, желательно домашний. На 500 г творога 5 яиц. Яйца взбить, отдельно желток, отдельно белок. В белок взбивать с 100 г сахара. Затем в яйца окуратно вмешивается перетертый творог делевяной лопаточкой, делая движения с низу верх. Добавляем изюм, тоже слегка перемешиваем, но не в коем случае не мешаем, иначе она не будет пушистой. Выливаем в форму смазанную жиром и в духовку на 30 мин. Получается как пирожное;)
Профиль
Ludo Offline
2 поста
Репутация: 0
Дата: Вторник, 13.11.2018, 19:09 | Сообщение # 4
Моя любимая  запеканка творожная.
Творожная запеканка "Из детского садика"

Напомню вам вкус детства:) Такой рецепт запеканки делали раньше у нас в детском саду.
Продукты 
(на 8 порций)
Творог - 500 г
Сливочное масло - 80 г
Яйца - 3 шт.
Крупа манная - 100 г
Молоко -  0,5 стакана
Крахмал - 2 ст. ложки
Разрыхлитель (или сода) - 0,5 ч. ложки
Сахар - 200 г
Изюм - 100 г

Продукты для творожной запеканки перед вами.
Как приготовить творожную запеканку как в садике:

Молоко подогреть, налить в миску. Всыпать манку, хорошо перемешать. Оставить на 30-40 минут.
Изюм замочить в горячей воде на 10 минут. Откинуть на дуршлаг.
Включить духовку. В миску вбить яйца, добавить ванильный сахар и сахар.
Все хорошо взбить миксером. Добавить сливочное масло, нарезанное кусочками. Все взбить.
Добавить творог, крахмал, разрыхлитель. Хорошо взбить.
Затем добавить манку с молоком, взбить миксером до образования однородной массы.
Добавить изюм.
Перемешать.
Форму смазать маслом и обсыпать манкой или застелить фольгой.
Вылить творожную массу в форму. Форму поставить на среднюю полку в духовку, выпекать творожную запеканку при 180 градусах до румяной корочки (30-35 минут).
Творожная запеканка "Из детского садика" готова.
Готовая творожная запеканка в разрезе.
Еще рецепты для вас https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=598
 Приятного аппетита!
Прикрепления: 5265555.jpg(11.4 Kb)
Профиль
emelyakalini Offline
2 поста
Репутация: 0
Дата: Вторник, 09.07.2019, 09:01 | Сообщение # 5
Для упрощения и думаю кухонной техники уже у всех хватает - запеканка творожная в мультиварке !
кефир — стакан;
манка — полстакана; 
сахар — полстакана; 
творог — 0,5 кг; 
яйца — 5 шт.; 
разрыхлитель — 1-чайная ложка; 
ванилин —  2 щепотки. 

Приготовление Кефиром залейте манку и дайте смеси настояться до получаса. В полученную смесь введите яичные желтки, творог, ванилин и разрыхлитель. Белки взбейте с сахаром до пиков. Небольшими порциями введите в творожную смесь белки. В смазанную любым маслом чашу выложите смесь и, разровняв ее ложкой. Сколько по времени запекать? Запекайте 40 минут с помощью программы «Выпечка». Далее оставьте запеканку на то же время в закрытом агрегате в режиме «Подогрев». Блюдо готово! Если открыть агрегат раньше, запеканка из манки в мультиварке осядет. В противоположном случае — получится высокой и нежной. Чтобы белки хорошо смешались, они должны быть холодными — только что из холодильника. Если хочется подрумянить запеканку до золотистой корочки, переверните блюдо с помощью тарелки перед подогревом.

https://woman365.ru/wp-content/uploads/2015/09/tvorozhnaya-zapekanka-s-mankoj-v-multivarke-mini.jpg
Прикрепления: 2738247.jpg(11.9 Kb)
Профиль
Форум для девушек и женщин » Beauty » Ваши любимые рецепты » Творожная запеканка
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:
Хостинг от uCoz